定义：腐蚀品是指能灼伤组织并对金属等物品造成损坏的固体或液体。与皮肤接触在4小时内出现可见坏死现象，或温度在55℃时，对20号钢的表面均匀年腐蚀率超过6.25mm年的固体或液体。 腐蚀品对有一定危害。腐蚀品是通过皮肤接触使形成化学灼伤。腐蚀品有些本身能着火，有的本身并不着火，但与其他可燃物品接触后能着火。
具体包括：酸性腐蚀品，碱性腐蚀品以及其他腐蚀品。
酸性腐蚀品。酸性腐蚀品危险性较大，它能使动物皮肤受腐蚀，它也腐蚀金属。其中强酸可使皮肤立即出现坏死现象。这类物品主要包括各种强酸和遇水能生成强酸的物质，常见的有、硫酸、、五、化硫、磷酸、甲酸、氯氯、冰醋酸、氯磺酸、溴素
碱性腐蚀品。碱性腐蚀品危险性较大。其中强碱易起皂化作用，故易腐蚀皮肤，可使动物皮肤很快出现可见坏死现象。本类腐蚀品常见的有氢氧化钠、硫化钠、乙醇钠、醇胺、二环己胺、等。
其他腐蚀品：如钠、氟化铬、次氯酸钠溶液、甲醛溶液等。
通知指出，冬春蔬菜储备是缓解北方大城市蔬菜产销区域矛盾、季节矛盾的有效调控手段。当前部分菜篮子食品价格波动较大，今冬明春保供稳价压力可能更大。各地要进一步认识冬春蔬菜储备工作的重要性，把建立健全冬春蔬菜储备制度作为菜篮子市长负责制的重要内容，采取有针对性的措施夯实冬春蔬菜储备的长效机制，加强大城市蔬菜市场调控特别是应急调控能力建设，确保储备蔬菜调得进、存得好、用得上。通知要求，进一步健全各大城市冬春蔬菜储备制度。